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[原创] 懂得吃山药的人,脾胃不会差

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发表于 2019-8-13 16:45:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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夏季人体最容易感受暑湿之邪气,尤其在即将到来的炎热多雨的三伏天,暑湿之邪往往乘虚而入。“脾喜燥恶湿”,湿气太盛,就会影响脾胃的运化功能,导致脾气亏虚,平时肠胃不好的人群更容易出现疲劳的症状。
且不说那些脾胃不好还喜欢喝着冷饮吃烧烤、敷着面膜熬着夜……那你就是皮卡丘的弟弟,皮在痒了……
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给脾胃认错的方法,就是给它做顿好吃的。脾胃虚弱的人群在夏天可适量地吃一些健脾的山药,当然最好是搭配清利湿热的冬瓜、白扁豆和薏米等一起吃。

山药是健脾开胃的小人参
李时珍《本草纲目》评价它是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”的佳品,在《神农本草经》中,更将其列为补虚上品,有“小人参”的美誉
山药,最初叫薯蓣。据野史记载,曹操的儿子曹冲感染风寒,肺虚久咳,群医开遍名方良药无果,束手无策,曹操大怒。此时司马懿暗地命人寻访家乡之怀铁棍山药,配合红枣、甘蔗、粳米等食物,熬粥献药。
数日后,曹冲之病竟完全消除,并爱上了这治病的“药粥”。曹操大喜,大赞此药之良效,下令立召司马懿面见。言曰:“怀药真乃极品,怀山药更是极品中之极品,堪称‘药中之王’!”
在当时平均寿命只有22岁的年代,司马懿活了73岁,与山药不无关系,据相关史料记载,其生活“日伴薯蓣,宴饮香茗”。
宋代儒学大家朱熹也曾这样描述山药:“色似玉,香似花,甜似蜜,味似羊羹”。
山药不仅口感好,而且还很百搭。无论是煮成山药饭、山药粥,熬成山药排骨汤,还是炒成木耳山药菜,制成山药甜品,千变万化,随你演绎。
在日常生活中,我们也可以购买山药粉,每次煮粥用30克,先用凉开水调成糊状,入锅内煮,煮时用筷子不停搅之,使其沸至成薄糊状即可。
山药Tips
很多人在削山药后会感觉手痒,这可能是山药黏液中含有的皂甙引起的过敏,最常见的症状就是感觉手很痒,严重的可能出会出现红、肿、刺痛等症状。
在动手处理山药前,不妨戴上橡胶手套,或在手上套个保鲜袋,然后再削皮或者切块,这样就可以防止接触到可能引发过敏的物质。其实想要简单点可以选择山药粉,既保留了鲜山药的营养又能提高口感

发表于 2019-8-13 16:45:15 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-13 16:59:41 | 显示全部楼层
不错
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发表于 2019-8-13 16:59:46 | 显示全部楼层
标记下。
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发表于 2019-8-13 17:07:29 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-13 17:12:41 | 显示全部楼层
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谢了  详情 回复 发表于 2019-8-13 17:17
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 楼主| 发表于 2019-8-13 17:17:55 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-13 17:45:38 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-14 03:17:42 | 显示全部楼层
支持楼主
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发表于 2019-8-14 09:32:32 新港手机端 | 显示全部楼层
好帖子,转发了
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发表于 2019-8-14 11:31:42 | 显示全部楼层
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发表于 7 天前 新港手机端 | 显示全部楼层
好东西
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